BRUSCHETA CAPRESE
Fatias de Pães da casa tostadas com azeite de alho e ervas, tomates rústicos confitados com manjericão, finalizado com parmesão gratinado.
R$ 59,00
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Sanduíches e Hamburgueres
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Entradas
BURRATA
Burrata de búfala, feita à mão, recheada com Straciatella ( mozarella desfiadas, besuntadas em creme de leite ) Leve, com sabor amanteigado e ligeiramente adocicado. Finalizado com pesto de manjericão, presunto parma, rúculas e tomates confitados. ( Acompanha pães )
R$ 119,00
CARPACCIO
Finas lâminas de carne bovina angus ao molho de trio de mostarda, alcaparras, parmesão, finalizados com rúculas e azeite. ( Acompanha pães )
R$ 79,00
CROQUETE DE BOBÓ DE CAMARÃO
Croquete recheado com Bobó de camarão ao perfume de dendê. . Acompanha maionese de salsinha e limão siciliano.
R$ 59,00
PANELINHA DE CAMARÃO
Camarões grelhados e salteados com alho, batatas, brócolis, tomates cereja e azeitonas, finalizado com azeite de alho e ervas.
R$ 119,00
PANELINHA DE MIGNON AO MOLHO DIJON
Cubos de mignon grelhados, acrescido de molho trio de mostarda francesa, gratinado com parmesão e finalizado com farofa crocante de amêndoas. ( Acompanha pães )
R$ 109,00
POLVO AO VINAGRETE
Lâminas de polvo ao vinagrete de tomates, abobrinha, cebola roxa e pimenta dedo de moça regado ao azeite e limão. ( Acompanha pães )
R$ 99,00
POLVO AO VINAGRETE
Lâminas de polvo ao vinagrete de tomates, abobrinha, cebola roxa e pimenta dedo de moça regado ao azeite e limão. ( Acompanha pães )
R$ 99,00
SALADA DE CARPACCIO
Mix de folhas sobre cama de carpaccio bovino Angus, tomates confitados, mozzarella de búfala, crocante de castanha, finalizado com molho de mostarda, pesto e parmesão.
R$ 79,00
Principais
ARROZ DE MOQUECA COM CAMARÕES
Arroz de moqueca de peixe e camarões ao molho de coco leve toque de dendê e açafrão.
R$ 129,00
CAMARÃO AO PROSECCO
Ravioli de Mozarella de búfala e limão siciliano sobre cama de molho de parmesão, coroado com Camarões grelhados na manteiga de alho poró, flambados no prosecco.
R$ 139,00
MIGNON AU POIVRE
Medalhão de mignon grelhado ao molho poivre (pimenta verde) Arroz no próprio molho e batatas coradas.
R$ 139,00
PEIXE TROPICALIENTE
Filé de peixe grelhado, ao molho agridoce de acerola picante, purê de batata, finalizado com pesto de manjericão e Farofa de amêndoas.
R$ 109,00
RISOTO MIGNON
Risoto cremoso de mignon, cogumelos ( shitake e paris ) creme de queijos, perfumado com raspas de limão siciliano, finalizado com azeite trufado e farofa crocante de amêndoas.
R$ 109,00
Para compartilhar
MOQUECA DE PEIXE
Filé de peixe ao molho de coco, leve toque de dendê, legumes, ovos cozidos, cheiro verde, ( Salsa, coentro e cebolinha ) servido com pirão de peixe e arroz branco.
R$ 209,00
Sanduíches e Hamburgueres
HAMBURGUER RESERVA
Pão de Hamburguer, 180g carne bovina Angus, maionese, cebola caramelizada, queijo muçarela, alface e tomate. ( Acompanha fritas )
R$ 69,00
SANDUICHE DE ROSBIFE AO DIJON
Pão de Hamburguer, 180g carne bovina Angus, maionese, cebola caramelizada, queijo muçarela, alface e tomate. ( Acompanha fritas )
R$ 59,00
SANDUICHE MISTO QUENTE
Pão forma, queijo muçarela e presunto
R$ 25,00
SANDUICHE QUEIJO QUENTE
Pão forma e queijo muçarela
R$ 11,00
Doces
BOLO DE COCADA E SORVETE ARTESANAL
Bolo de cocada, sorvete de coco e calda de goiabada.
R$ 49,00
PETIT GATEAU
R$ 52,00
SORVETES ARTESANAIS
Chocolate, Coco, Capim santo e Maracujá.
R$ 39,00
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